Вакансия от партнера
НаписатьОписание вакансии
В кафе-пекарню "Пироги с пылу, с жару" требуется заведующий производством
Обязанности:
Организация производственного процесса по выпуску качественной продукции в кафе-пекарне;
- Контроль качества используемого сырья, полуфабрикатов и готовых изделий на каждом этапе работы;
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка и всех санитарных норм;
- Контроль выпуска заказной, индивидуальной продукции;
- Работа с поставщиками, заказ и прием сырья, контроль сроков поступления и реализации, ассортимента, количества, расходов и ротации поступающих ТМЦ, полуфабрикатов и сырья;
- Регулярное проведение бракеража продукции;
- Контроль правильной эксплуатации и санитарного состояния оборудования, организация своевременного обслуживания оборудования для ведения производственного процесса;
- Ведение документации, производственных журналов, участие в инвентаризации;
- Управление персоналом: проведение инструктажей, контроль технологических процессов, расстановка кадров, участие в процессах адаптации, курирование процессов стажировки новых сотрудников, проведение вторичных собеседований с соискателями, обеспечение эффективного вхождения в должность новых сотрудников, удержание штатных при возникновении такой необходимости;
- Составление, контроль графика работы сотрудников.
Требования: Высшее / среднее профессиональное образование и опыт работы по специальности от 3х лет;
- Профессионализм, понимание всех производственных процессов;
- Опыт в руководящей должности, организационные навыки;
- Стрессоустойчивость, коммуникабельность, исполнительность;
- Знание методов контроля качества выпускаемой продукции;
- Опыт выпуска больших объемов продукции;
- Знание видов технологического оборудования, принципов работы, технических характеристик и условий эксплуатации;
- Уверенный пользователь ПК (Excel, Word и т.д.);
- Клиентоориентированность, навыки работы с претензиями от потребителя.
Условия: Работа в крупной, современной и стабильной Компании;
- - График работы: 5/2
- - Оплата труда: 55000-65000 (оклад+kpi)
- - Оформление в соответствии с ТК РФ (оплата отпусков, больничных, декретных);
- - Ежегодные медосмотры и униформа за счет Работодателя;
- - Бесплатное питание;
- - Выплаты дважды в месяц без задержек
